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糖醋鱼块的做法_糖醋鱼块怎么做

发表时间:2019-10-14 19:42:04  来源:  浏览:次   【】【】【
“鳕鱼营养丰富,而且基本没有刺,肉质细嫩鲜美,没有腥味,非常适合做糖醋鱼块。”炸到表面微黄捞出,然后再烧热油到9成热,一次性放入所有鱼块复炸,表面金黄变硬捞出备用。烹饪技巧1. 鱼可以换成其他种类,

鳕鱼营养丰富,而且基本没有刺,肉质细嫩鲜美,没有腥味,非常适合做糖醋鱼块。

用料

主料

  • 鳕鱼600克

辅料

  • 料酒

    1勺
  • 白胡椒粉

    1茶匙
  • 花椒粉

    1茶匙
  • 玉米淀粉

    半碗
  • 番茄酱

    2大勺
  • 1勺
  • 1茶匙
  • 小半碗

糖醋鱼块的做法

1.

鳕鱼洗净切块加料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻。

2.

锅内油烧热,鱼块蘸满玉米淀粉。

3.

油烧到7成热时,分别下入鱼块。

4.

炸到表面微黄捞出,然后再烧热油到9成热,一次性放入所有鱼块复炸,表面金黄变硬捞出备用。

5.

锅内留少许底油,加入番茄酱、糖、盐、水小火熬至稍稍浓稠。

6.

放入鱼块大火翻炒,待所有鱼块都沾满酱汁,酱汁也基本收干即可关火。

7.

装盘,喜欢有点汤汁的可以少留一些汤汁,此刻浇在上面。

8.

尝一块,隔壁小孩馋哭了

糖醋鱼块成品图

责任编辑:网络